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掲載日付:2021.02.22

Uwatoku Guide -ウワトク ガイド- 【 栄養科 】

私たち栄養科は「安全で美味しい食事の提供!」を目指しています.

当院では個々の状態に応じた食事が提供できるよう医師、看護師、言語聴覚士等、多職種連携で情報を共有し食事計画の立案をおこなっています。

当院を利用される患者様は地域の方が多いため、「食べ慣れた味付け・調理」を心掛け、県外からの患者様には「宇和島の郷土料理を味わっていただきたい」と月に一度は郷土料理の献立も取り入れています。

献立は嗜好調査や聞き取りで得た情報を活用しながら定期的に見直しをおこない、「美味しい」「満足」と思っていただけるよう、日々給食業務をおこなっています。

入院患者さまの食事提供以外にも、通所リハビリ利用者さまへの食事・おやつ、人間ドックのお弁当、院内保育園の食事・おやつ、職員食の提供もおこなっています。


宇和島の郷土料理 さつま汁

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