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「徳洲会グループ栄養部会料理コンテスト」が行われ、当院は九州ブロックで敢闘賞をいただきました。
コンテストは2月に行われたため、バレンタインをコンセプトに『大きなハートで心もお腹もいっぱい！』になるメニューを考えました。
メインには大きなハートのハンバーグ❤
バレンタインカラーのトマトソースは、食感も楽しめるようトマトをあえて角切りに🍅
ミックスベジタブルを使ったピラフは、明るく楽しい雰囲気をイメージし、見た目にも鮮やかなパプリカのサラダは、マスタードのアクセントが効いた爽やかなソースでまとめました。
生クリームとアラザンで可愛く仕上げたチョコババロアをデザートにどうぞ！
みんなで試行錯誤したメニューで高い評価をいただくことができて本当にうれしいです！！
これからも、調理師と栄養士が力を合わせて、美味しくて身体に優しいお食事を、患者さまと職員に提供できるよう頑張ります！！
